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Neu Speiseplanoptimierung mit KI

Die Zukunft der beginnt hier.

better bites liefert stundenaktuelle KI-Prognosen für Ihren Wareneinsatz. Weniger Lebensmittelabfälle, mehr Präzision und messbare Einsparungen.

Kostenlose Demo buchen Wie es funktioniert
DSGVO-konform · Server in Deutschland ISO 27001 konformer Server 3 Monate Testphase
app.better-bites.de
better bites Dashboard mit Gästeprognose, Peak-Zeit und Tageskennzahlen
Das Dashboard, jeden Morgen um 06:30
Wetter, Semester & Feiertage berücksichtigt
GästeprognoseLive

2.140Gäste heute

Mensa am Ring · Dienstag

Peak
12:15 Uhr · 410 Gäste
Vorwoche
+8 %
Wetter
14 °C · Regen
+11 % Planungsgenauigkeit
Beispielansicht

Großküchen, die mit better bites planen

Studierendenwerk Münster ZF Gastronomie Studierendenwerk Ulm Studierendenwerk Bonn Studierendenwerk Osnabrück
Messbare Ergebnisse

Keine Versprechen.
Zahlen aus dem laufenden Betrieb.

Durchschnittswerte pro Standort und Jahr, gemessen bei unseren Kunden in Hochschulmensen und Betriebsrestaurants.

kggerettete Lebensmittel pro Jahr und Standort
%höhere Präzision in der Produktionsplanung
€Kosteneinsparung pro Jahr und Standort
tCO₂-Reduktion pro Jahr
Prognosen & Analysen

Unsere Prognose. Ihre Entscheidung.

  • Jeden Morgen steht die Prognose bereit, bevor die Küche startet: berechnet aus Ihrer Historie, Wetter, Feiertagen, Semesterzeiten und Events.

    • Tägliche Prognosen bis zu 6 Wochen im Voraus
    • Vergleich zur Vorwoche auf einen Blick
    • Modellqualität der Vorwoche live sichtbar
    Mehr erfahren

  • better bites zeigt, wann Ihre Küche wirklich den Peak hat. So takten Sie Personal, Ausgabe und Produktion gezielt, statt pauschal zu planen.

    • Höchste Auslastung mit Uhrzeit und Gästezahl
    • KPI-Chips für Prognose, Temperatur und Vorlesungen
    • Druckbarer Tagesplan für Teams ohne App-Zugang
    Mehr erfahren

  • Planen Sie Einkauf und Produktion auf Basis echter Prognosedaten: pro Tag Gäste, Temperatur, geplante Gerichte und realistische Portionsmengen.

    • Portionsprognosen je Gericht
    • Historischer Vergleich mit Verkäufen und Wetter
    • Kalenderwochen-Navigation mit Datumsbereich
    Mehr erfahren

  • Welche Gerichte sind beliebt und günstig in der Herstellung? Die Portfolio-Matrix stellt Gästeanteil und Wareneinsatz interaktiv gegenüber.

    • Vier Quadranten: Renner, Penner, Gewinner, Verlierer
    • Filter nach Kategorie und Zeitraum
    • Rangliste mit direktem Analyse-Link
    Mehr erfahren

  • Jede Woche eine vollständige Auswertung, automatisch: Gästedaten, Verkaufszahlen und Wareneinsatz auf Gerichtsebene kombiniert.

    • Wochen-KPIs für Gäste, Verkäufe und Wareneinsatz
    • Tageskarten mit Abweichung vom Durchschnitt
    • Farbliche Markierung auffälliger Tage
    Mehr erfahren

  • Für jedes Gericht eine verständliche KI-Analyse: Vergleich zum Typ-Durchschnitt, bester Wochentag und Konstanz der Verkaufszahlen.

    • Suche über das gesamte Sortiment
    • KI-Zusammenfassung in drei klaren Sätzen
    • Gästeanteil, Angebotstage und bester Wochentag
    Mehr erfahren
Ein Tag mit better bites

Die Prognose steht.
Die Küche plant.
Sie entscheiden.

Vom Dashboard am Morgen bis zur Gerichtsanalyse: Prognosen, Speiseplan und Auswertungen liegen in einer Oberfläche.

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Mensa am RingLive
Dashboard mit Tagesübersicht Tagesplan mit 15-Minuten-Prognose Wochenplan mit Gerichtsprognosen Speiseplan-Wochenansicht mit Diättyp-Icons Renner-und-Penner-Matrix Gerichtsanalyse mit KI-Zusammenfassung

Verlauf

Prognose für heute und 6 Wochen aktualisiert
Tagesplan an das Ausgabeteam gedruckt
Portionsmengen für Mittwoch freigegeben
Speiseplan KW 43 optimiert
Quartalsauswertung geöffnet
Gerichtsanalyse für Gemüsecurry erstellt
Speiseplan

Ein Speiseplan, der mitdenkt.

  • Ob Nachhaltigkeit, Marge oder CO₂ im Vordergrund steht, entscheiden Sie, standortgenau. better bites gewichtet Ihre Ziele.

    • Gewichtung jederzeit anpassbar
    • Je Standort eigene Ziele
    • Sie behalten die Kontrolle
    Mehr erfahren

  • Alle Anforderungen in einem stimmigen Wochenplan: Menülinien, Wochentage und Gerichte auf einen Blick, per Drag-and-drop geplant.

    • Diättyp-Icons: vegan bis Rind
    • Viele Menülinien und Standorte
    • Minuten statt Stunden
    Mehr erfahren

  • Passt ein Gericht nicht? Ein Klick zeigt passende Alternativen aus Ihrem eigenen Rezeptstamm, mit Wirkung auf Marge und Nachfrage.

    • Vorschläge aus Ihren Rezepten
    • Konflikte werden markiert
    • Kein Neuanlegen von Rezepten
    Mehr erfahren

  • Preis, Marge, Nachfrage, CO₂ und Nährwerte an jedem Gericht. Nährwerte und Allergene übernehmen wir aus Ihrem Warenwirtschaftssystem.

    • Alle Kennzahlen direkt im Plan
    • Korrekte Allergenkennzeichnung
    • Anbindung gängiger WaWi-Systeme
    Mehr erfahren

  • Vegetarische Quote, Fisch am Freitag oder Ihre Stammgerichte: better bites setzt feste Vorgaben in jedem Plan zuverlässig um.

    • Quoten und Pflichtgerichte
    • Saison und Wetter planen mit
    • Jederzeit änderbar
    Mehr erfahren

  • Jeder Plan startet bei Ihrem Rezeptstamm. Zusätzlich lernt better bites anonymisiert aus vielen Küchen, welche Kombinationen funktionieren.

    • Anonymisiert und aggregiert
    • Kein Standort, kein Name sichtbar
    Mehr erfahren
Partnerstimmen

Was unsere Partner sagen

Studierendenwerk Münster · 5 Mensen, 6 Bistros

„better bites verbindet moderne KI mit einem sehr praxisnahen Verständnis für unseren Mensabetrieb. Die Zusammenarbeit ist partnerschaftlich und die Software sowohl ein großer nachhaltiger als auch wirtschaftlicher Mehrwert.“

Thomas PrudlikFachbereichsleiter Gastronomische Einrichtungen

Zur Success Story

Studierendenwerk Münster · Mensa am Ring

„Je länger wir mit better bites zusammenarbeiten, desto mehr kommt die KI auch wirklich in den Bereich von 90–95 % Genauigkeit. So nehmen uns die Prognosen viel Druck weg und erleichtern unseren Arbeitsalltag ungemein.“

Stefan BoeinghoffKüchenleiter Mensa am Ring

Zur Success Story

HTW Berlin · Wissenschaft

„Mit innovativer Technologie schafft es better bites, Großküchen nachhaltig zu machen, und gestaltet so den Weg für eine grüne Gemeinschaftsverpflegung.“

Prof. Dr. Jan WirsamProfessor für Operations- & Innovationsmanagement

Zur Kooperation
Thomas Prudlik Stefan Boeinghoff Prof. Dr. Jan Wirsam
PDF · 3 Seiten Titelseite der Success Story von better bites und dem Studierendenwerk Münster Vorschau öffnen
Success Story · Studierendenwerk Münster

Wirtschaftlicher planen, bedarfsgerechter produzieren.

Wie das Studierendenwerk Münster mit better bites seine Produktionsplanung an 5 Mensen und 6 Bistros verbessert: präzise Prognosen, weniger Wareneinsatz und spürbare Entlastung im Küchenalltag.

+11 %
mehr Planungsgenauigkeit
~90 %
Prognosegenauigkeit
> 3 %
weniger Wareneinsatz
PDF öffnen Herunterladen

PDF · 3 Seiten · 4,6 MB

Einsparpotential

Wie viel können Sie sparen?

Berechnen Sie Ihr individuelles Einsparpotential in wenigen Sekunden.

Annahme: 3 % weniger Überproduktion, 240 Betriebstage pro Jahr, rund 400 g je Portion. Ihr tatsächliches Potential ermitteln wir im Erstgespräch.

Einsparung pro Jahr

–

–pro Monat
–Lebensmittel gerettet / Jahr
–Portionen weniger Überproduktion
3 MonateTestphase, dann entscheiden Sie
Risikofreier Einstieg

3 Monate Testphase.
Sie entscheiden danach.

Wir sind überzeugt von unserem Mehrwert. Deshalb starten wir mit einer strukturierten Testphase, ohne großen IT-Aufwand für Sie.

Testphase starten Potential berechnen

Woche 0

Erstgespräch & Potentialanalyse

Wir verstehen Ihre Herausforderungen und lernen Ihre Küchen kennen. Kostenlos und unverbindlich.

Woche 1–4

Setup in wenigen Wochen

Datenanbindung, Konfiguration und Analyse übernehmen wir. Ohne großen IT-Aufwand für Sie.

Woche 4–12

Live-Prognosen im Echtbetrieb

Echte KI-Prognosen, wöchentliches Feedback und direkter Austausch mit den Gründern.

Nach Monat 3

Entscheidung auf Basis von Daten

Sie kennen die Ergebnisse und entscheiden über die weitere Zusammenarbeit.

Persönlicher Support

Kein Ticket-System. Nur wir.

Als junges, ambitioniertes Team haben wir eine klare Priorität: Ihre Zufriedenheit. Wir antworten persönlich.

E-Mail Support

info@better-bites.de. In der Regel antworten wir innerhalb weniger Stunden.

Persönliches Gespräch

Kein Callcenter, kein Skript. Buchen Sie direkt einen Termin mit einem unserer Gründer.

Schnelle Reaktionszeit

Mo–Fr 8–18 Uhr Kernzeiten. Rufen Sie uns an oder schreiben Sie eine E-Mail.

Presse & Medien

better bites in den Medien

FAQ

Häufig gestellte Fragen

Ihre Frage ist nicht dabei? Schreiben Sie uns an info@better-bites.de.

better bites nutzt Künstliche Intelligenz, um auf Basis historischer Daten, des Wetters, von Feiertagen und weiteren Faktoren präzise Gästeprognosen für Großküchen zu erstellen.

Sie reduzieren Lebensmittelverschwendung, optimieren Ihre Prozesse und sparen Kosten durch eine bedarfsgerechte Planung. Unsere Kunden sparen im Durchschnitt über 10.000 € pro Jahr.

Unsere Lösung ist als SaaS einfach und flexibel nutzbar. Daten können per API, Dateiimport oder direkter Online-Eingabe aktualisiert werden.

better bites eignet sich für Hochschulkantinen, Betriebsrestaurants und alle Einrichtungen mit volatilen Gästezahlen.

Datenschutz hat höchste Priorität. Ihre Daten werden ausschließlich auf deutschen Servern gespeichert und nach DSGVO-konformen Standards geschützt. Der Server ist ISO 27001 konform.

Wir starten mit einer 3-monatigen Testphase: Onboarding in 2 Wochen, dann 3 Monate Live-Betrieb. Danach entscheiden Sie auf Basis von Ergebnissen, ohne Druck. Jetzt anfragen

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30 Minuten, geteilter Bildschirm. Wir zeigen Prognosen und Speiseplan, Sie stellen die Fragen.

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